活的甲鱼怎么杀步骤图解及什么意思_活的甲鱼怎么杀步骤图解及什么部位不能吃

发布时间:2019-07-03 来源:中国之最 点击: 当前位置:首页 > 世界之最 > 中国之最 > 活的甲鱼怎么杀步骤图解及什么意 手机阅读

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   甲鱼是一种很有营养的,因此很多人都喜欢吃,但是甲鱼必须要宰食活的,所以很多人都只能买回去自己杀,但是活的甲鱼要怎么杀呢?

活的甲鱼怎么杀步骤图解及什么部位不能吃 三联

  1、将甲鱼的头顶在盆沿。

活的甲鱼怎么杀步骤图解

广东十一选五  2、象平常杀鱼一样从尾端剪入。

广东十一选五  3、沿中线开膛破肚。

  4、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。

  5、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。

  6、胸部横切十字型刀口 。

甲鱼怎么样杀

广东十一选五  7、去除内脏和油脂等内容物 。

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  8、少量开水冲泡下 。

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  9、撕去外壳最表层的黑皮污膜 。

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  10、抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽

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广东十一选五  11、完工,看看成品。

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  甲鱼什么部位不能吃

广东十一选五  其实甲鱼的各个部位都能吃,都有很高的营养价值,就是看个人喜好,有些人觉得内脏,脂肪很腥,就不喜欢吃,好的甲鱼其实一点也不腥的,另外吃甲鱼一定要宰食活的,不能吃死的,因为甲鱼体内含较多的组胺酸,死后极易腐败变质,组胺酸可分解产生有毒的组胺物质,食后会引起中毒。

广东十一选五  甲鱼胆泡酒,有益身体.有滋阴补气,去火明目,除热除疟,消肿去瘀之功,主治热气湿痹,能补中益气,补虚补阴.可治治脱肛,漏疮和小儿诸疾,效果均佳。

  哪些人不能吃甲鱼

广东十一选五  1、肝炎患者

广东十一选五  由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。

  2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用

广东十一选五  虽然它具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

  3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃

广东十一选五  尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人,更不能多吃,否则往往使入不思饮食,肚腹胀满,甚至引起腹泻。

广东十一选五  4、幼儿要少食甲鱼

  甲鱼属于高蛋白质滋补品,儿童脾胃娇嫩,在食用时则有可能导致孩子消化不良,加重脾胃的负担,因此要少食。

 

  由于甲鱼有一定“凉性”,因此腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜吃;有水肿、高脂血症的人也不宜吃。即便体质适合,也不要多吃久吃,要防止“滋腻厚脾”——也就是补养太过,影响正常的消化功能,身体反而无法吸收这些营养。

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